白兰地橡木桶储存流程?
1、不可直接照射阳光； 2、不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险； 3、瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)； 4、白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少； 5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内； 6、白兰地于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据；
储存流程为制作木桶-清洗消毒-将白兰地放入木桶中发酵-放入地窖进行发酵 用白荔枝原料制作白兰地。 将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因荔枝本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。 2. 容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。 发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。 发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏。过高易腐蚀酒标。
长期不用的泡脚橡木桶怎么清洗消毒呢?
橡木桶怎么防霉?
1、木桶发霉是很普遍的问题，当你的木桶发了霉千万不要将它丢弃，我们可以用三份水兑一份家用漂白剂形成混合溶液。 2、用海绵蘸取混合溶液涂在有霉斑的地方，覆盖霉斑周围30-60公分的区域。保持溶液在表面留存至少20分钟，待其变干后，再添加适量的溶液。用水彻底冲洗，用温和的清洁剂清洗表面，并再次用水冲洗。 3、使用漂白剂时，始终佩戴护目镜、橡胶手套和旧衣物。请勿将漂白剂与氨水产品混合，以免产生有毒的气体。
